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全世界咖啡的品種分為2大類 : 1) Arabica 阿拉比卡，產量約占80%，咖啡因較少，2) Robusta 羅布斯塔，產量約占20%，咖啡因較多。
咖啡豆品質是有分等級的，簡單說可分為二種等級 :
1) 高級的精品咖啡豆，價格高，
2) 次級的商業咖啡豆，價格低。
咖啡豆的製程基本分為 : 水洗Washed、半水洗Semi-washed、日曬Natural、蜜處理Honey、厭氧發酵Anaerobic Fermentation 等。
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咖啡中的咖啡因會提振精神，但若造成睡眠品質不佳，或甚至心悸，則請喝
精品咖啡為宜，並且選用較少咖啡因的阿拉比咖豆，在中午前喝100~150cc一杯，適時、適量才是健康養生之道。
每個人先天體質各有不同，有的人每天喝150cc量的3~5杯，也完全不影響睡眠。
喝咖啡有益健康，成年人每天一杯好咖啡，是健康的喝咖啡方式。光河樹採用
符合環境生態保育的咖啡豆，自行烘焙及包裝，提供具有健康、優質、又美味
的精品咖啡，實踐永續生活，希望人人健康平安 ! |
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